新奥尔良鸡翅

新奥尔良鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   准备一个大碗，放1勺黑胡椒、1勺蒜粒、1勺姜粒、2勺洋葱碎、1勺辣椒粉、1勺五香粉、半勺盐、1勺蚝油和3勺生抽。再加小半碗水，搅拌均匀。

2. 2.

   把鸡翅上的小腿切下来，再用刀在鸡翅、鸡腿表面划几刀，方便入味。

3. 3.

   处理好的鸡肉放入调料里翻滚一下，然后把香茅放到碗里，将鸡翅冷藏一个晚上，让它充分入味

4. 4.

   冷藏腌制好的鸡肉就可以进烤箱了。鸡翅尖肉少，烤的时候容易焦糊，我们用锡纸把鸡翅尖包起来，这样做出来卖相才好看。

5. 5.

   烤箱开230℃预热5分钟，然后将鸡翅放进去，同样以230℃烤10分钟。

6. 6.

   10分钟后，将鸡翅拿出来刷上蜂蜜水。

7. 7.

   调制蜂蜜水，蜂蜜和水的比例为1:2。

8. 8.

   在鸡翅两面都刷一层蜂蜜水

9. 9.

   放入烤箱继续烤2分钟，让蜂蜜渗透到鸡皮里，吃起来更香