豇豆西红柿焖面
豇豆西红柿焖面的做法说明
这是堂妈的方子，我不吃猪肉，所以没加肉。豇豆，西红柿很快手，20分钟搞定。但是太好吃了。记录一下。
豇豆西红柿焖面的做法与步骤
- 1.
豇豆西红柿洗干净。
- 2.
西红柿去皮，（我懒，没去皮）切块。热锅凉油，葱姜炝锅，倒入西红柿，翻炒。
- 3.
豇豆切成三厘米左右的截，倒入西红柿锅里，翻炒均匀，到一点老抽，适量生抽，西红柿出了很多汤，就不用加水了。中小火，盖锅盖焖一两分钟。
- 4.
把鲜切面均匀铺在锅里的菜上，面上均匀洒上之前调的料汁。盖锅盖焖面，中小火。
- 5.
锅里的汤剩一半时，打开锅盖，用筷子辅助锅铲把菜面翻拌均匀。小火再收一会儿，关火，洒上大蒜末。翻拌匀。
- 6.
装碗，开吃吧！
