糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
很早之前就想做这道菜了，这是第一次做，熬汁的时候以为做不成了，毁了(因为醋的味道太浓)，没想到到最后还挺好吃的😁😁😁
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
将排骨洗干净
- 第2步.
将排骨焯两遍，去除血水和腥味
- 第3步.
用酱油和料酒浸泡一两个小时，比例为1:2
- 第4步.
将排骨洗干净，沥干，然后下锅煎至两面金黄(不要放太多油，经常翻动就好了)
- 第5步.
煎完之后，将排骨拿上来，锅中放一小碗水，将一把冰糖放进去炒化，然后依次放入4勺米醋，2勺酱油，也可以适量的放点盐，一点点就好，不要太多(冰糖喜欢吃甜的可以多放点)
- 第6步.
将淀粉放进去(淀粉记得先用热水搅拌)，看到汁变得浓稠后将排骨放下去裹上汁就好了，最后装盘，洒点葱花
