杯子蛋糕

杯子蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先将B部分煮开，加入过筛后的C部分搅拌，温度降下来后最后加入D部分拌匀即可备用

2. 2.

   A部分蛋清和塔塔粉打至湿性发泡（低速），加入砂糖和盐打至干性鸡尾状（先中高速，打发好后转低速1分钟）

3. 3.

   取三分之一蛋白拌匀，再取三分之二蛋白拌匀

4. 4.

   装入裱花袋挤入纸杯中 上火175度下火155度，烤20分钟