大盘鸡
大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备食材 ！！！！！注意土豆块稍微大一点，切滚刀 ！！！！！葱姜蒜等配料分三份，不同时机加入
- 第2步.
熬制番茄酱，热锅热油两个番茄，小技巧：熬制过程可以适当加少量水，多加几次
- 第3步.
凉水焯鸡：加姜片，大葱段，锅开以后撇去浮沫，捞出鸡块
- 4.
中火热油，放入少量白糖炒化，加入鸡块，炒一下，加入大料葱段等，倒入番茄汁
- 5.
鸡肉变色后加入第三份葱段等作料，倒入啤酒，酱油与食材齐平，大火烧开后转中小火炖15分钟
- 6.
加土豆，炖10分钟，出锅
- 7.
裤带面可以做的宽而厚，下锅前扯一下就行，注意清水煮沸捞出，再与大盘鸡拌
