鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法与步骤

1. 1.

   中筋面粉放入盐，开水倒入，一边倒一边搅拌，混成絮状，然后加入凉水，厨师机搅拌均匀成团，手工也可以。醒20分钟

2. 第2步.

   期间制作油酥，20克低粉加入少于孜然粉，五香粉混合，20克油加热，不要开，倒入搅拌均匀

   
3. 第3步.

   分割面团，舌状，擦油酥，卷起，包好，擀薄。

   
4. 第4步.

   油锅，中低火，起鼓，戳洞，倒入搅散的鸡蛋液，翻面，煎好刷酱，加入想吃的菜。

   
5. 第5步.

   开吃