一起用餐吧——酱焖青椒
一起用餐吧——酱焖青椒的做法说明
头条看的，简单方便。家里正好有前两天买的小青椒，做这个最好。
一定要用嫩青椒，否则太辣。
一起用餐吧——酱焖青椒的做法与步骤
- 第1步.
小青椒洗净沥干水份，掰大段。
- 第2步.
蒜切大片。
- 第3步.
水淀粉少许。
- 第4步.
锅里不放油，放青椒小火干煸，边煸边用锅铲压一下。
- 第5步.
煸至青椒变软，表面有微微的焦糊。（一定要小火）
- 第6步.
锅里放一勺猪油，油热后将蒜瓣煸香。
- 第7步.
放两勺豆瓣酱，炒匀。（会溅油，小心烫伤）
- 第8步.
倒少许水，煮开。
- 第9步.
放一小勺白糖。
- 第10步.
放青椒，炖五分钟左右。
- 第11步.
水淀粉勾芡，出锅。
- 第12步.
盛盘开吃。
小贴士
黄豆酱够咸，所以不用在放咸盐。
