至尊酸菜鱼
至尊酸菜鱼的做法说明
这是一道有深度的酸菜鱼，老少咸宜！辣与不辣都能满足
至尊酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
选一条四斤左右的草鱼或者黑鱼
- 第2步.
切片加盐、料酒、淀粉抓匀
- 第3步.
切片时把鱼肚白上没刺的给孩子做番茄鱼片汤
- 第4步.
备料。切细
- 第5步.
锅烧热加菜籽油炒酸菜、小米椒、生姜。加醋和料酒。不用加盐哦。炒好出锅
- 第6步.
另起锅加油干煎鱼头、鱼骨至两面金黄加2000ml清水。烧到鱼汤浓白，捞出鱼骨码在酸菜上
- 第7步.
入腌制好的鱼片
- 第8步.
生滚鱼片熟了出锅
- 第9步.
码上之前准好好的香料
- 第10步.
泼上热油！香气扑鼻
