椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾的做法说明
这东西在我们这叫“虾爬子”个人觉得蒸着吃最美味，可是今天买的太小了，所以干脆椒盐，除了有一点油之外，也很好吃，如果吃腻了蒸的，那就试试这个吧
椒盐皮皮虾的做法与步骤
- 第1步.
皮皮虾用清水洗干净沥水，现磨黑胡椒粉加料酒放进一个带盖子的盆里，摇晃均匀，腌制半小时
- 第2步.
蒜拍碎，姜切片，其他辅料切段
- 第3步.
半小时后沥出汁不要，放生粉摇晃均匀
- 第4步.
锅内油温七成热，放入皮皮虾炸两三分钟左右至熟捞出，待油温再次升高复杂一次捞出沥油
- 第5步.
取一不锈钢锅（不要用不粘锅，除非你不担心划伤），少许底油放所有辅料翻炒出香味
- 第6步.
放炸好的皮皮虾翻炒片刻，两勺椒盐，适量盐翻炒均匀，一小勺糖翻炒几下出锅即可
- 第7步.
配一杯小酒，绝了
