蒸蛋糕

蒸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。

2. 2.

   混合所有粉类，筛入鸡蛋糊中，搅拌成均匀的面糊。如果有细小颗粒，可以把面糊过一遍筛。

3. 3.

   舀出1大勺面糊，加可可粉，调成棕色面糊。

4. 第4步.

   剩余面糊倒入蛋糕杯，8分满。然后用棕色面糊做点缀。

   
5. 第5步.

   蒸锅水烧开，蛋糕杯入蒸笼，上锅中火蒸15分钟。

   
6. 第6步.

   蒸好的蛋糕趁热吃，口感最好。因为加了糯米粉，所以比普通的蛋糕更Q弹一些。如果喜欢松软口感的可以用等量低筋面粉替代糯米粉。