凉拌鸡丝沙拉
凉拌鸡丝沙拉的做法说明
一道中西结合的菜品，高颜值高营养，在中西结合菜品上越琢磨越有意思🤔……
凉拌鸡丝沙拉的做法与步骤
- 第1步.
鸡洗净，放入老姜、花椒粒
- 第2步.
倒入开水，水不用太多，最后熬出的鸡汤更浓。
- 第3步.
配菜合影（忽略没有用到的东西）
- 第4步.
鸡煮20-30分钟，将鸡汤倒出备用
- 第5步.
冰块备用
- 第6步.
煮好的鸡倒入冷水及冰块快速降温，这样可让鸡肉肉质更紧实
- 第7步.
彻底降温后捞出
- 第8步.
将鸡撕成鸡丝
- 第9步.
彩椒切丝、水萝卜切薄片
- 第10步.
另起一个碗，加入一大勺鸡汤，少许蒜蓉、花椒油、香油、盐，调味。可稍微咸一些，因为鸡肉本身没有味道。
- 第11步.
最后将汁水、鸡丝、综合生菜、彩椒、水萝卜片全部拌匀盛盘。
