地三鲜
地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净切滚刀块 土豆切厚皮（炸的时候比较容易熟透）青椒切块
- 第2步.
茄子均匀抖上干淀粉 炸的时候防止茄子吸入过多的油
- 第3步.
五成油温下雨土豆片炸制
- 第4步.
土豆片炸制八成熟 下入挂好淀粉的茄子 继续炸 炸到土豆用筷子一扎既透 茄子一扎内芯软了就可以捞出备用了
- 第5步.
青椒用油烫一下即可 捞出控油备用
- 第6步.
我没放油 直接锅里余油 炒一下蒜末 加蚝油 生抽 盐 鸡粉 炒匀 添适量水 烧开 加适量水淀粉勾芡 熬至粘稠
- 第7步.
倒入炸好的三鲜 翻炒均匀即可
- 第8步.
简单美味的地三鲜完成了
