和风味噌番茄咖喱肉酱煮

和风味噌番茄咖喱肉酱煮的做法说明

简单的味噌咖喱肉酱，配上刚出炉的米饭，再加上一个水波蛋，幸福感爆棚噢！
方子改编自萝洁塔的厨房

1.
番茄洋葱胡萝卜切成小丁，姜蒜磨成泥。
2.
锅中倒入橄榄油，放入孜然籽，中火爆香孜然。再加入切碎的洋葱，小火炒至黄色。中途可加入一点点热水加速其焦糖化。
3.
放入姜蒜泥，胡萝卜碎炒出香气。加入绞肉，炒至肉变色，大概需要2-3分钟。
4.
加入红椒粉，咖喱粉，将其与肉末等搅拌均匀。最后加入番茄丁。
5.
在锅中腾出一小块空间，放入味噌，并加入一点热水助其化开。最后加入一点酱油，充分搅拌。
6.
加入100ml热水盖上盖子小火炖煮20分钟就完成了。若想要更加入味，关火后再盖上盖子闷10分钟。加入葱末，将咖喱肉末铺在米饭上，再加入一个溏心蛋开始享用吧！