菠萝抹茶千层
菠萝抹茶千层的做法说明
朋友从日本静冈带回来的抹茶粉，颜色和味道确实太棒了！
菠萝抹茶千层的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋磕入盆内，打散
- 第2步.
鸡蛋磕入盆内，打散
- 第3步.
鸡蛋磕入盆内，打散
- 第4步.
抹茶粉加入牛奶内，用茶笠拌匀
- 第5步.
加入玉米油（色拉油），拌匀
- 第6步.
筛入低筋面粉，拌至无干粉
- 第7步.
将面糊过筛一次
- 第8步.
开小火，将学厨的9寸不沾千层锅放上炉上，轻晃几下热锅
- 第9步.
在炉边准备一条湿毛巾，轻轻将锅放上冷却一下，倒入抹茶面糊，晃至均匀布满整个不沾锅
- 第10步.
小火加热至面糊表面冒大小不一的气泡，离火，取出转至晾架上
- 第11步.
煎好所有的面糊后整齐的摆放好，准备一个7寸的圆形（找不到合适的，刚好家里7寸的烟囱模可以用）
- 第12步.
将多余的面糊切掉
- 第13步.
淡奶油加入细砂糖，打发至7、8成（略偏干性）
- 第14步.
先放一张千层面皮
- 第15步.
抹好淡奶油，随意加上菠萝酱肉
- 第16步.
一层奶油一层奶油+菠萝酱肉，做好所有的千层皮后用重烤盘轻压平整
- 第17步.
压好的千层蛋糕
- 第18步.
成品图
- 第19步.
切开图
小贴士
如果想煎薄而平整的千层皮，每次离开炉取千层皮的时候，一定要将平底锅放在湿毛巾上冷却一下，让锅可以适当降温，第二次摊皮的时候就可以更容易的摊开了。
