猫耳朵

猫耳朵的做法与步骤

1. 第1步.

   将红糖化成浓的红糖水，厨师机开2档加入1个鸡蛋搅拌均匀和成面团备用，

   
2. 第2步.

   纯牛奶微微加热加入白糖搅拌融化，待冷却后加入1个鸡蛋，厨师机2档搅拌均匀和成白糖面团备用；

   
3. 第3步.

   将分别和好的白糖面团，红糖面团醒20分钟

   
4. 第4步.

   将红糖面团和纯牛奶面团分别用双立人的厨师机的面皮器用7档压成薄薄的面皮；

   
5. 第5步.

   将压薄的两种面皮重叠在一起（如果面不能很好的粘在一起，可以在面皮与面皮间刷少量的水）裹起来，裹的时候尽量用点力，最后将面裹成像擀面杖一样的长条。

   
6. 第6步.

   将面放入冰箱冷冻20-30分钟；

   
7. 第7步.

   取出冻的微硬的面，切成薄片，越薄越酥脆。

   
8. 第8步.

   入7-8成热的油锅炸，待微微发黄卷边即可。

   
9. 第9步.

   出锅。