南蛮猪肉拌蔬菜

南蛮猪肉拌蔬菜的做法与步骤

1. 第1步.

   人参和莲藕去皮切薄片，大的话就切成半月形。洋葱切成条。

   
2. 第2步.

   把肉片直接平铺在锅底，开小火两面干煎至出油。

   
3. 第3步.

   干煎至肉片发黄，然后取出放容器里。（菜谱上说要烧焦一点，但是我试过了，口感偏柴。中国人应该更喜欢软一点的，所以火候自己把握吧。)

   
4. 4.

   锅里倒入油，中活热油，再用上述同样的方法干煎蔬菜，炒也可以,但要注意火候,油少易糊。这步没照相，大家脑补一下吧。

5. 第5步.

   将高汤和各种调味料混在一起。

   
6. 第6步.

   趁菜和肉热的时候把调味料和泡菜混合在一起,搅拌均匀,装盘。