浪漫银耳羹
浪漫银耳羹的做法说明
这个是按照@红妆微醉的方子做的，很漂亮。在这里自己建个菜谱做个记录吧
浪漫银耳羹的做法与步骤
- 第1步.
蝶豆花用开水浸泡，刚开始是这个颜色
- 第2步.
五分钟后颜色就变深了，很好看的蓝色
- 第3步.
银耳和百合切碎后加冰糖清水煮好，装杯，然后慢慢倒入蝶豆花水，我的银耳煮得太稀了，有一半都变成蓝色了，如果银耳羹浓稠点可能蓝色不会渗透得那么深
- 第4步.
这是第二杯，在蝶豆花里加了点柠檬汁，就变成紫红色了。如果再多加点柠檬汁就会变成桃红色，很神奇吧。（后来很好奇又分别加白醋，盐，陈醋等做实验，发现和酸性的混合才会有比较明显的颜色变化）
- 第5步.
两杯合个影
小贴士
蝶豆花很容易上色，几小朵就会有想要的颜色了，不用泡太多浪费（哦，也不会浪费，没用完的可以加点蜂蜜泡水喝）。倒蝶豆花汁的时候要轻轻的缓缓的倒，才会有想要的层次感，我是第一次做不太漂亮，下次应该会做得好看点。份量我没有写，都是随意的，多点少点都没关系
