西梅酒
西梅酒的做法说明
其实我并不爱喝酒，一瓶啤酒的量，但是水果酒泡着的是一份心情，是一份时间的见证，所以决定泡一份无论喝不喝，而且这东西越陈越好，哪天再来看看曾经的果酒，就像看曾今青涩的青春照片。
西梅酒的做法与步骤
- 第1步.
西梅仔细洗净，不要有脏东西残留，不然酒会变质
- 第2步.
滴净水份
- 第3步.
像这种太成熟的，自然开裂的就不太适合泡酒，因为适合吃掉，好甜
- 第4步.
用厨房纸擦干
- 第5步.
放在晾架上晾干，一定要干透，尤其是凹档处
- 第6步.
泡酒的容器洗净晒干备用
- 第7步.
材料称重后，放入罐子里，一层西梅一层冰糖，所有材料比例是西梅：酒：冰糖，1:1:0.5，所以无论多少西梅按这个比例来就行
- 第8步.
妥妥的放好
- 第9步.
倒入九江双蒸
- 第10步.
看看
- 第11步.
盖紧盖子
- 第12步.
贴上标签，等待他和自己一起老去。。。
小贴士
酒的话看了很多方子，一般25-45度适宜，太低泡着材料容易坏，太高会破坏果子的营养成分，而且出来的酒也烈，所以我选用30度的九江双蒸，米酒藏了口，感觉没有高粱酒那么刺激，蛮好
