番茄龙利鱼
番茄龙利鱼的做法说明
龙利鱼柳没有鱼骨，肉质细嫩比较适合小朋友们吃。用番茄炖煮更是开胃，拌米饭都能多吃一碗。
番茄龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼柳斜刀切片，番茄划十字刀开水烫一下去皮。
- 第2步.
加入料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟。
- 第3步.
要抓均匀后腌制才入味。
- 第4步.
番茄去皮切块后用盐腌一下。
- 第5步.
腌制好的龙利鱼过水，煮至飘起来就可以。然后用凉水冲去浮沫。
- 第6步.
大蒜爆锅后翻炒番茄，如果番茄不够熟可以增加一些番茄酱。
- 第7步.
番茄加入鸡汤煮浓稠后加入龙利鱼，少许盐。出锅前可以加些水淀粉。
- 第8步.
装盘后撒一些葱花即可。
小贴士
龙利鱼过水后把浮沫要冲干净，不喜欢浓稠口感可以不加水淀粉。这道菜适合老人和孩子，营养下饭。
