炸猪皮笋干煲桂圆瑶柱
炸猪皮笋干煲桂圆瑶柱的做法说明
这是一顿需要打持久战的美味…
炸猪皮笋干煲桂圆瑶柱的做法与步骤
- 第1步.
提前泡发笋干、炸猪皮。笋干需要泡三小时以上。我赶时间，用热水泡了三小时，中途洗洗换水。
- 第2步.
泡猪皮
- 第3步.
泡好的笋干切短块
- 第4步.
鸡蛋煮熟剥壳。老黄姜去皮切片。煲里放水，放笋干、炸猪皮、老黄姜片，沸腾后下瑶柱、桂圆和熟鸡蛋。煲一个小时，起锅前五分钟下盐。
- 第5步.
汤色会变得奶白，味道醇香。口味淡雅，老少咸宜^_^
小贴士
瑶柱不用泡太久。
笋干一定要泡久一点。
姜不宜多。
