知味盐焗鸡
知味盐焗鸡的做法说明
盐焗鸡是粤菜系客家菜的一道名菜，真正的盐焗盐系靠食盐高温分解的盐雾(可能还有Na和Cl)与鸡进行美拉德反应形成的盐香！[色]鸡香！[色]烤香！[色]焦香！[色]等各种香，一切的无谓调料都是多余的！
知味盐焗鸡的食材和调料
| 足月靓鸡 | 1只 |
| 海粗盐 | 1锅 |
知味盐焗鸡的做法与步骤
- 第1步.
炒盐后，用沙纸包鸡入煲，反转一次，时长一小时取出，
- 第2步.
撕去沙纸，
- 第3步.
用手撕开焗好的鸡，
- 第4步.
知味盐焗鸡是朝天子知味馆一道名菜，真正的盐焗盐系靠食盐焗出的［色］盐香，[色]鸡香！[色]烤香！[色]焦香！[色]等各种香，一切的无谓调料都是多余的！
- 第5步.
师傅出自韶关朝天子知味馆，欢迎光临，美食热线：15119195300，
- 第6步.
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