椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾的做法说明
📢如果你从没自己做一次椒盐皮皮虾，
你就不知道麻辣海鲜外卖售卖一份好的椒盐皮皮虾价格是多公道！！！
真的是麻烦…
熏得脸上都是油("▔□▔)
从丹东发来的新鲜的活虾爬子，
比当地海鲜市场肥多了。
海鲜只要质量好，
清蒸也棒的，
希望大家能明确这一点哦
椒盐皮皮虾的做法与步骤
- 第1步.
把虾爬子上面缠得网弄干净，然后洗干净，控干水分
- 第2步.
在锅里倒四分之一锅油，烧热，把手放在油上方几厘米处觉得热烫，水滴掉进去马上冒泡，把虾爬子全部倒进去！！！翻炒，炸透，到变色。
- 第3步.
把虾爬子捞出来，等到油温升高，再放进去
- 第4步.
炸第二次，炸透，捞出。
- 第5步.
把那些配料都切末准备好
- 第6步.
热锅，放花椒，小火煸香
- 第7步.
放进去全部的那些末，炒一直炒到变色！！！多炒一会儿才会香哦！
- 第8步.
炒到这些东西变色以后，加入刚才炸过的虾爬子！再加入调料！翻炒翻炒
- 第9步.
出锅，吃上！
小贴士
✨有几点特别要注意的
虾爬子过油，
一遍熟二遍脆，
一定要谨记这句过油菜儿要诀，
真的屡试不爽的。
第一次炸放进去以后怕崩可以把锅盖盖上一会儿，
过个5-8秒就不会崩了！！
千万别不舍得放葱蒜辣椒花椒这些个配料！！！
多放并且炒的久一点，
不然不会炒出香味儿。
最后，吃的时候记得掌握方法，很容易剥出完整的虾肉
