台式椒麻鸡
台式椒麻鸡的做法说明
台湾的泰国菜，原版需要炸鸡腿肉，改成了煎的，热量低一些。做热菜都可以，味道很清爽。
台式椒麻鸡的做法与步骤
- 第1步.
蒜，香菜，辣椒切碎，碎碎的
- 第2步.
找个碗，把鱼露，柠檬汁，细砂糖，蒜末香菜辣椒碎都放进去。
- 第3步.
拌匀备用
- 第4步.
鸡腿肉内侧切口，别切断。这样一来防止抽缩，二来回头好切。皮朝下不放油干煎。（皮会出油，如果不是不粘锅。就需要放点油）
- 第5步.
煎到鸡腿熟了，皮变的焦脆就可以了
- 第6步.
沿着当时的口子切条。
- 第7步.
装盘
- 第8步.
淋上调好得汁就可以啦
- 第9步.
夏天吃超级爽口
小贴士
鱼露够咸，所以这道菜不需要其他任何调味料。
调味料的其实就是1：1：1。自己根据需要的量调整。
