把剁成块的猪蹄用热水过一遍。
用热油炒一下，稍炒一下就好。
在炒过的猪蹄中加入老干妈、盐等，放入电压力锅中炖40分钟。
将辣椒、生姜、蒜等切好。将猪蹄倒入锅中，加入辣椒、姜蒜等翻炒。可以加入些许酱油提色。
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