全麦面包

全麦面包

全麦面包的食材和调料

全麦粉250克
高筋面粉50克
酵母5克
1克
红糖30克
自制酸奶220g
黄油25g
鸡蛋50g去壳

全麦面包的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外所有材料,面包机混合,材料顺序先湿后干选择!发面包程序揉30分钟

  2. 2.

    加入黄油再重新启动程序30分钟,直接进行第一次发酵

  3. 第3步.

    整形后二次发酵至1.5到2倍大左右,如图,170度中层20分钟,最后五分钟,移入最下 层!

    全麦面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    考好后余温烤盘再烤一会肯定就熟了!

    全麦面包的做法步骤 第4步

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