玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   熟蛋黄过筛备用

   
2. 第2步.

   低粉跟玉米淀粉混合过筛两遍

   
3. 第3步.

   黄油切片软化

   
4. 第4步.

   软化的黄油高速打散

   
5. 第5步.

   加入糖粉跟盐巴，继续高速打发

   
6. 第6步.

   打到颜色发白，体积增大就好了

   
7. 第7步.

   加入过筛后的熟蛋黄，拌匀

   
8. 第8步.

   拌匀，加入过筛好的粉，再拌匀（通常这一步我都直接上手，带手套）就可以

   
9. 第9步.

   拌匀后放入冰箱冷藏半小时

   
10. 第10步.

    冷藏好的面团用手搓成一个个小圆球

    
11. 第11步.

    用大拇指轻轻按压，会有自然裂纹，如图

    
12. 第12步.

    上下火180度烤20分钟