糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米提前1-2小时浸泡，图中买的圆糯米，单纯觉得比长糯米好看。

   
2. 第2步.

   浸泡糯米的时候，可以清洗咸鸭蛋了，买的是带泥的那种。

   
3. 第3步.

   洗净蛋黄，在一头开个小口，把蛋白全部倒出来，蛋黄留在里面。（蛋白可以用来炒韭菜苗）

   
4. 第4步.

   上一个配料土，可以根据自己喜好什么来搭配（图中的仅是因为家里有什么就用什么了🤔）

   
5. 第5步.

   糯米浸泡的差不多了，和配料搅在一起，加入少许盐，生抽，白糖。老抽一点点。搅拌均匀

   
6. 第6步.

   接下来就是伟大的塞米环节了，小勺子，小筷子，能塞进去的都是好工具🙃（不要塞太紧，以免米隔生，不熟）

   
7. 第7步.

   家里有锡纸，可以包一下，怕漏出来。如果没有也没事，我之前弄过一次没包锡纸，整完也都还挺好🌞

   
8. 第8步.

   最后一张成品图，电饭煲蒸两小时，或者高压锅压40分钟，看时间充裕与否，选择吧。