星空盒子蛋糕
星空盒子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1.吉利丁片加少许冷水浸泡待用。
- 第2步.
2.巧克力切碎待用。
- 第3步.
牛奶加入糖煮温，约65度，捞出吉利丁片放入，搅拌至溶入牛奶中。
- 第4步.
加入巧克力碎。搅拌溶化。
- 5.
分成大，中，小3份。
- 第6步.
加入（大）蓝色，（小）深蓝，（中）蓝紫色。也可自由发挥。
- 第7步.
蓝紫色星空。（蓝莓慕斯底。）
- 第8步.
这个是蓝莓花纹的4寸。 关于如何做蓝莓慕斯蛋糕底，请见另一个菜谱。http://www.xiachufang.com/recipe/102955592/
小贴士
1.不同的色做不同的星空，可在色素方法自由发挥，其它不变。
2.慕斯蛋糕一定要冷藏4小时或隔夜再淋面。
3.淋面溶液要冷冻至体温，（手摸装的碗微温）再淋上，不然会损伤慕斯蛋糕。
4.淋后要冷藏2小时以上。
