孜然羊肉

孜然羊肉的做法与步骤

1. 1.

   腌肉，料酒，胡椒粉腌制羊肉片五分钟，之后加入淀粉抓匀

2. 2.

   热锅凉油，加入花椒大料炒香，将花椒大料捞出扔掉，加入葱姜，爆香

3. 3.

   将腌好的肉扔进锅内，爆炒，加孜然粒，继续炒

4. 4.

   加生抽，翻炒片刻，加白酒，继续炒

5. 5.

   将炒至八分熟的羊肉片加入孜然粉，翻炒一会，加入辣椒粉，再加盐，翻炒均匀，出锅