凉拌小清新花蛤

凉拌小清新花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水煮熟花蛤，开口后煮一分即可，隔水，只留有肉的一半花蛤。

   
2. 第2步.

   切碎葱花，香菜粒，还可放点小青辣椒，姜蓉。

   
3. 第3步.

   热锅下油大约2至3勺，油开，迅速倒入，搅拌断生。

   
4. 第4步.

   加入料酒和生抽醋白糖，再搅拌，汤汁备用。

   
5. 第5步.

   花蛤稍放凉或放冰柜，准备吃饭前将汤汁倒入花蛤装盆即可。

   
6. 第6步.

   凉凉好清爽。