煎南瓜
煎南瓜的做法说明
素食第一发🌿
煎南瓜的食材和调料
| 南瓜 | 一份20片左右 |
| 盐 | 少量 |
| 橄榄油 | 一勺 |
| 山芋叶（或其他绿叶菜主要用作装饰） | 三根即可 |
煎南瓜的做法与步骤
- 1.
根据大小切出四分之一到半个小南瓜，去皮，掏瓤
- 2.
将南瓜切成薄片，有切片器最好啦（尽量薄一点等会儿好进油）
- 3.
将南瓜片放在水里浸一下好去除多余的淀粉，顺便可以泡软一点
- 4.
倒一勺橄榄油进不粘锅，微微加热（中火）
- 5.
将南瓜片抖干一点进锅（尽量不要有太多水分） 底下铺一层后往上叠，紧凑一点
- 6.
加一点盐吸收水分 大概20秒之后用锅铲压一压，往中间摞一摞
- 7.
坐等 千万不要用锅铲像炒菜一样翻动，南瓜会烂！！！ 多压一压
- 第8步.
出锅！ 可以将切碎的山芋叶堆在上面装饰一下！
小贴士
中途刚进油的时候千万不要用锅铲翻烂了
