水煮牛肉
水煮牛肉的做法与步骤
- 第1步.
用生抽、盐、淀粉、两滴芝麻油腌制牛肉
- 第2步.
小辣椒、葱、姜、蒜、切好备用
- 3.
热锅，加入少许油将白菜炒至半熟
- 4.
捞起白菜，倒入比之前较多量的油，加入豆瓣酱、辣酱、蒜末、葱、花椒爆炒
- 5.
再将之前捞起的白菜倒入继续翻炒至入味。白菜入味后加两碗水。将金针菇及腌好的牛肉放进去开中火煮大约15分钟。加入辣椒面、盐、少许味精调汤底的味道。
- 第6步.
15分钟后捞起，洗净锅再加热油烧约2分钟，最后将热油淋在汤面上就大工告成啦( •̀∀•́ )
小贴士
配菜可以根据个人口味换成莴笋或者小青菜
加水淀粉腌制牛肉可以使牛肉口感更脆(･ิϖ･ิ)っ
