泡椒鸭爪

泡椒鸭爪的做法说明

怀孕的时候特别喜欢吃酸辣的东西，泡椒鸭爪就是其中之一，老公不准我在外面买来吃，所以自己在经过无数次经验之后，就自己试试都来吃，结果很成功！

第1步.
把鸡爪，鸭爪用流动水清洗，解冻
第2步.
剪掉爪子，清清掉所有的脏东西
第3步.
清洗干净后用清水浸泡2小时，把血水浸泡干净
第4步.
加入海盐1袋，姜片半斤，干小米辣椒20个左右，把爪子浸泡腌制4小时，放便爪子里面入味，(但煮之前要清洗，只留下姜片，小米辣放锅里煮)
第5步.
在锅内加入八角，香叶，桂皮，姜片，干小米辣，倒入凉水煮开，先把煮开水滚十分钟左右，然后水滚后在加入鸭爪。
第6步.
鸭爪在锅里煮到水开，水开后继续煮5分钟既可，煮好后过凉清洗血块，清洗时一定要用过滤水，土豪可以直接纯净水，或者提前煮好凉白开。
第7步.
这是我加入冰块时的小视频
第8步.
在洗好的鸭爪里倒入冰块，抓子一层，冰块一层，然后加冰糖1斤，醋2瓶，味极鲜2桶，泡椒2袋。因为我做的比较多，所以才用料多了，自己在家里做的话不用这样的，我这样用料是做了5斤鸡爪，6斤鸭爪，所以才放了那么多的来浸泡！
第9步.
把鸭爪放入冰箱，浸泡2天就可以开口，爽口，酸辣
第10步.
放冰箱浸泡2天
第11步.
看电视📺跟朋友聊天拿出来吃，就是一个美味
第12步.
所有调料倒进去后，翻抖一下，最后放入冰箱就可以了