西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面的做法说明
光顾着吃没好好拍照，只有这一张微信里发给朋友随手一拍的照片。姑且用吧。
出去浪了一个星期，冰箱里只有半盒过期的鸡蛋，三个西红柿（还有一个坏了的），一把发黄的青菜，一包不记得啥时候买的培根，半包挂面。
葱姜蒜都没有。
赶作业的时候突然饥饿，一碗救命面。
西红柿鸡蛋面的做法与步骤
- 1.
先把面煮熟，我这个挂面很难煮，而且我喜欢吃比较柔软的面所以先将它煮熟。过凉水，捞出，待用。
- 2.
大火热油，鸡蛋打散炒熟。喜欢嫩的用小火炒。
- 3.
少量油，入培根煎制出油，两面微焦。
- 4.
倒入切块的西红柿，大火炒，加少量的盐或者酱油虾米，炒至西红柿出水没有大块的情况下加入鸡蛋炒匀。
- 5.
加入煮制好的挂面，加少量的热水让汤汁淹过面，大火煮沸。
- 6.
加入味精及青菜。菜熟后出锅。
- 7.
出锅，加盐，黑胡椒，香油，少量辣油，完成。
小贴士
有蒜要加蒜啊，我没有，就一切从简。
煮面和加菜加盐啥的顺序都可以变。
我的面太难煮了，煮的时间长，普通的面不要这样煮，会化掉。
个人口味也比较淡，盐加的很少，口味重的多加点，鸡蛋里也可以加盐。
辣油和西红柿鸡蛋面太配了，少加一点点，吃不出辣味但却有香味，就特别赞。
