切糕
切糕的做法说明
路边看到有卖切糕的，突然好想吃，于是就试着做了一下😍还不错哦～欢迎指导～
切糕的做法与步骤
- 第1步.
500g糯米淘洗干净，浸泡6个小时
- 第2步.
20颗红枣洗干净，浸泡2小时（和糯米同时进行）
- 第3步.
150克葡萄干洗干净，浸泡一个小时（和上两部同时进行）
- 第4步.
把糯米沥干水分，上锅蒸15分钟，后拿出。 准备好开水，边搅拌捣碎边边加开水，直至半碎，粘稠。 蒸好糯米之后蒸葡萄干和红枣10分钟即可～然后处理好。
- 第5步.
接下来就开始摆盘啦～我在盆里放了锡箔纸，可是蒸熟之手不好撕。。。
- 第6步.
放一层糯米
- 第7步.
一层豆沙，压瓷
- 第8步.
又一层糯米
- 第9步.
摆一层红枣
- 第10步.
又一层糯米之后摆葡萄干
- 第11步.
再加一层糯米压瓷～最后放一层锡箔纸，扎小孔～
- 第12步.
上锅蒸1.5小时～（根据大小厚度调整时间） 蒸熟后不要动，放置常温，之后冷藏一夜～
- 第13步.
出锅啦～
- 第14步.
可以分享给小伙伴们啦～
- 第15步.
铛铛～
小贴士
课代表总结重点啦～
1.洗干净材料，泡。
2.蒸所有材料。
3.兑开水捣米。
4.分层摆盘。
5.再蒸。
6.静置冷藏。
