剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼头洗净 抹盐 姜 料酒 淹半小时在抹淀粉上锅蒸7-8分钟 蒸好了把盘子里的水倒掉

   
2. 第2步.

   起锅烧油放入剁椒 姜粒 蒜粒 黄豆酱 耗油 一点点醋（要吃不出有醋的味道的量）味精 炒香均匀的倒在鱼头上

   
3. 第3步.

   再将鱼头上锅蒸15分钟

   
4. 第4步.

   起锅热油 将葱花撒在蒸好的鱼头上再将热油浇在鱼头上就好了