蔬菜鸡蛋饼
蔬菜鸡蛋饼的做法说明
家庭煮夫的生活:
一天之计在于晨，早餐的营养要跟的上，这一天就精力旺盛!
娃儿不喜欢吃鸡蛋，那就换着花样的搞“事情”，我就不信你不吃……
蔬菜鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净刮皮切丝泡水30分钟后焯水捞出备用
- 第2步.
胡萝卜洗净刮皮切丝焯水备用，注意不要太长时间，入开水就捞出备用
- 第3步.
黄瓜切丝备用
- 第4步.
香椿芽洗净焯水后切沫备用
- 第5步.
起锅烧热倒入适量色拉油后放入蒜葱花椒煸香，倒入焯好的胡萝卜翻炒，主要是见油激发胡萝卜素。关火后倒入土豆丝拌匀备用
- 第6步.
倒入黄瓜丝、香椿芽、醋、盐拌匀装盘备用
- 第7步.
面粉、鸡蛋、水、盐、胡椒面搅拌成面糊，可以稀一点儿，这样鸡蛋饼摊的会薄一些
- 第8步.
热锅倒少量尽量少的油，摇一下平底锅，使油均匀在锅底。舀一大汤勺面糊倒入锅内，摇一下平底锅，越薄越好
- 第9步.
两面翻一下，起烙花后出锅
- 第10步.
把刚才拌的菜卷入饼里面，吃吧!
