香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋的做法说明
今年家里的香椿树发芽的特别慢特别晚，可能是我剪枝剪的太多它抗议。每次只能摘一点点吃。往年到清明我都要到处给人送，可能少显得更珍贵，每天对香椿树三光也只能摘一点点。
香椿炒鸡蛋的食材和调料
| 香椿芽 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
香椿炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
烧开水放一点点盐，把香椿芽焯一下，这个过程很短，大概只有十几秒，入水后变绿就要迅速捞出来，放到凉水里。
- 第2步.
滤干水后切碎。
- 第3步.
鸡蛋里加少许盐搅拌均匀。
- 第4步.
放香椿末
- 第5步.
油烧热，放入鸡蛋炒。
- 第6步.
出锅
