辣炒花蛤【味鲜肉嫩】
辣炒花蛤【味鲜肉嫩】的做法说明
今天在超市花7块钱买了不到二斤花蛤，和大家分享一道辣炒花蛤的做法，自己在家做，既干净又卫生，炒了满满的一大盘，还是在家吃的划算！接下来就和大家认真的分享一下辣炒花蛤的做法吧！
辣炒花蛤【味鲜肉嫩】的做法与步骤
- 第1步.
花蛤首在水里放入适量的食盐，在水里泡一夜，让他们吐干净沙子
- 第2步.
锅里加入食用油，放入葱姜、干辣椒、郫县豆瓣酱炒熟红油
- 第3步.
然后将泡好的花蛤放入锅里大火煸炒
- 第4步.
然后放入3勺料酒，帮助花蛤去腥
- 第5步.
花蛤炒到开口之后，加入生抽酱油调味，加入适量的白糖提鲜
- 第6步.
出锅前加入适量的辣椒油即可
- 第7步.
辣炒花蛤就做好了，来一瓶啤就完美啦
小贴士
1、花蛤一定要提前吐净沙子，否则口感实在是太差了
2、花蛤本身有一定的咸味，所以基本上不用放盐
