糯米丸酿香菇
糯米丸酿香菇的做法说明
肉酿香菇？珍珠丸子？太俗气啦~试试这款合二为一的做法吧
糯米丸酿香菇的做法与步骤
- 第1步.
糯米放水中浸泡2个小时以上
- 第2步.
猪肉剁成肉馅
- 第3步.
放入容器，加入生抽，蚝油，老抽，白胡椒粉拌匀
- 第4步.
胡萝卜也剁碎，放入肉馅碗中
- 第5步.
浸泡好的糯米沥干水，加入肉馅碗中
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
放入耐高温的容器中，入蒸锅，中火蒸20分钟左右。（糯米透明就可以了）
- 第8步.
蒸糯米的时候，来处理香菇，香菇去帝洗净备用
- 第9步.
蒸好取出加入鸡蛋，少许盐，搅拌均匀。
- 第10步.
取适量糯米，放入保鲜袋，将糯米推挤到袋子边角处，捏出图中的形状。
- 第11步.
水滴形状
- 第12步.
像图中这样放在香菇上
- 第13步.
依次做好码入盘中。继续放入烧开水的蒸锅，中火在蒸10分钟即可~
- 第14步.
成品
小贴士
我习惯将糯米放在冰箱冷藏浸泡过夜，这样会减少一定的蒸制时间，如果你喜欢比较有嚼劲的糯米，就浸泡2个小时可以了，适当加长蒸制的时间
