葱香猪舌
葱香猪舌的做法说明
猪舌又叫猪利，肉质坚实，口感爽脆，味甜鲜香。客家有句古话，猪利下酒，双舌。
葱香猪舌的做法与步骤
- 第1步.
猪舌开水煮过，刮去白色的一层。
- 第2步.
然后切成薄片，加生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉、糖、可乐、油抓匀腌制。
- 第3步.
锅洗净烧热下油、葱段爆香，再下沙茶酱，下猪舌翻炒至熟调好味。
- 第4步.
淋香油出锅装盘。
小贴士
刮净白膜，把握熟度，过熟，肉则老而不脆。
猪舌又叫猪利，肉质坚实，口感爽脆，味甜鲜香。客家有句古话，猪利下酒，双舌。
猪舌开水煮过，刮去白色的一层。
然后切成薄片，加生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉、糖、可乐、油抓匀腌制。
锅洗净烧热下油、葱段爆香，再下沙茶酱，下猪舌翻炒至熟调好味。
淋香油出锅装盘。
刮净白膜，把握熟度，过熟，肉则老而不脆。
