大肉粽
大肉粽的做法说明
嘉兴的粽子很出名，很久以前来到这里就喜欢上了，那美食也是少不了的，五芳斋粽子，酱鸭都是很出名的！有机会来浙江的记得过来品尝哦
下面分享一下本地的肉粽做法，是当地的一个阿姨教我的，方法如下
大肉粽的做法与步骤
- 第1步.
粽叶提前四小时开水浸泡，浸泡时间长为了叶子不断！
- 第2步.
五花肉，肥肉多一点包出来的粽子才香
- 第3步.
切好的肉
- 第4步.
加入生抽，酱油，盐，白糖，料酒，生姜搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏三小时入味！
- 第5步.
糯米最好提前一天晚上浸泡好，这样包好的粽子更容易入味，泡好的糯米也要加入生抽老抽和盐还有一点点白酒，加白酒的原因是让粽子更香！（很少量就可以了）
- 第6步.
粽叶减掉头子开始包，用棉线绕紧！
- 第7步.
甜的粽子只要加入红枣，或者豆沙就可以了
- 第8步.
上高压锅20分钟，再闷十五分钟就差不多了
