腊八蒜烧黄鱼

腊八蒜烧黄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   黄鱼洗净十子花刀吸干水分备用。

   
2. 第2步.

   热锅下油，油热后小火慢煎5分钟。

   
3. 第3步.

   翻面，煎另一面，小火慢煎5分钟。

   
4. 第4步.

   捞出备用。

   
5. 第5步.

   另起新锅，倒油爆香葱姜片。

   
6. 第6步.

   加入适量老抽和腊八蒜。

   
7. 第7步.

   加水。

   
8. 第8步.

   鱼放到锅里，水量保持鱼身那个高就可以。倒醋（腌腊八蒜的醋更好），加白糖，白糖可以多放些。

   
9. 第9步.

   小火焖煮5分钟。

   
10. 第10步.

    鱼翻面，加年糕。

    
11. 第11步.

    再小火焖煮5分钟。

    
12. 第12步.

    把鱼和配料捞出装盘。

    
13. 第13步.

    大火收汤汁至浓稠状。关火。

    
14. 第14步.

    把汤汁淋到黄鱼上即可。

    
15. 第15步.

    美味无比。