青团
青团的做法与步骤
- 第1步.
艾草洗干净，只留叶子
- 第2步.
水烧开，加点盐，把艾草烫一下。烫软就好了哈！
- 第3步.
烫好的艾草捞出来加点冷水，用料理机打成泥。之后稍微过滤下，滤渣和滤液分别备用。
- 第4步.
把糯米粉，粘米粉，糖，上一步的滤渣通通倒进一个大盆里。使劲搓，如果太干了就加一点上一步的滤液。一点一点加哦！
- 第5步.
到这里能和成团就好了。揪一小块面团，丢到沸水里煮熟，再跟其余生面团和在一块。这样能增加面团的粘性，不容易开裂，方便后面包团子。
- 第6步.
继续和面，小心不要烫到手哦！和到盆里基本干净，面团不容易开裂就好了哈！
- 第7步.
馅料，爱吃啥包啥。我这包的红豆馅儿，就是煮了一锅红豆汤，把豆子都捞出来炒了炒。
- 第8步.
面团和馅儿都搓成小球球，红豆球比面团球稍微小一点就行。
- 第9步.
看图看图，慢慢从虎口往下挤，把皮和馅儿压紧，不要留空气，不然容易破相。
- 第10步.
好啦！上锅蒸15分钟。水沸开始计时哈！
- 第11步.
当啷，可以吃啦！
