家常卤面
家常卤面的做法说明
自己在家做卤面，可以多放菜，多放肉，想吃多少都可以😀😀
家常卤面的做法与步骤
- 第1步.
蒸锅里添足量水，开始蒸面条，（面条选又细又扁的）
- 第2步.
蒸面条的同时，准备要炒的材料：肉切片，葱姜蒜根据个人情况适量准备，番茄切成小块，长豆角切成小段
- 第3步.
1.肉片不用腌，直接炒至变色； 2.放入葱姜蒜，炒出香味后，放入西红柿，炒拌均匀； 3.然后放入豆角，加入调料（盐、十三香、生抽、老抽、耗油等） 4.翻拌均匀，炒至七分熟，有汤汁出来后，关火（若汤汁太少可加入半碗水）
- 第4步.
将蒸好的面条放入炒锅内，拿取两双筷子，两手各拿一双，开始左右开弓
- 第5步.
将面条搅拌至均匀上色
- 第6步.
将拌好得面条放入蒸锅，调至中小火，蒸20分钟
- 第7步.
蒸好后开吃
小贴士
1.长豆角可换成芹菜，也可以加入长豆芽；
2.生抽为了提鲜，老抽为了上色，耗油为了调汁；
3.调料，肉和菜的份量都可以根据个人喜好适量加减。
