粉红蛋黄酥
粉红蛋黄酥的做法说明
春天当然要吃粉色的蛋黄酥啦。外酥内软的口感配合高颜值的外表，想不喜欢都难吧
粉红蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
油皮部分材料全部混合，揉成团至表面光滑即可，覆上保鲜膜，静置半小时
- 第3步.
油酥部分混合成团即可，覆上保鲜膜，冷藏半小时
- 第4步.
油皮油酥分成16个小团子
- 第5步.
油皮团子擀开，包住油酥，收成团，覆上保鲜膜，松弛10分钟
- 第6步.
松弛好的面团用擀面杖，从中间向上下方擀开，成长条形
- 第7步.
由下往上卷起来，覆上保鲜膜，松弛10分钟，随后再次重复一遍上述动作
- 第8步.
取松弛好的小卷卷，两头往上翻，擀成圆片
- 第9步.
蛋黄可先入烤箱180度烤10分钟
- 第10步.
取12g豆沙包住咸蛋黄
- 第11步.
再用酥皮包住
- 第12步.
收口成一个小团子，为了保持粉色，我表层没有刷蛋液，你们也可以刷
- 第13步.
放入烤箱，170度25分钟即可
- 第14步.
完美~
- 第15步.
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