红烧肉
红烧肉的做法说明
我婆家的祖奶奶，很疼很疼我……我想为她老人家做好吃的！做她老人家吃得动的美食❤️❤️❤️
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗干净，改刀。因为我是为祖奶奶做的，所以我切得很小，一个手指头大小。放锅里煸炒至变色。盛出。
- 第2步.
锅里剩点点油，煸香花椒，桂皮，香叶，八角。出香味后捞出，留着油，不要料。
- 第3步.
用炒过花椒的油，炒姜蒜葱头，入冰糖，小火！小🔥！
- 第4步.
待冰糖融化后倒入酱油。因为家里不习惯用老抽，所以只放了味事达。味道倒是不影响，就是熟了之后颜色会没辣么亮堂。
- 第5步.
酱油煮煮滚起，放入五花肉，翻炒均匀，上色。
- 第6步.
翻炒均匀后倒入电饭锅，加入开水，没过肉。好了，不用理它们了，交给时间……
- 第7步.
熬至水分干了，电饭锅会自动跳保温，这个过程我用了1个小时5分钟左右。看！
- 第8步.
看！
- 第9步.
看！好香好香好香！
- 第10步.
忍不住，下了碗面条……吸一口滑嫩的面条，加一块入口即化的肉肉……
- 第11步.
来个动图…… 因为明天要打包，所以没拿上来，让它们在锅里自然冷却，凉透。
小贴士
简单，快手。只要有足够的耐心，谁都能是大厨🤗🤗🤗
