独创红烧肉
独创红烧肉的做法说明
儿子爱吃红烧肉，如果只放肉还太腻，同事推荐放些土豆干和木耳（还可以放鹌鹑蛋和豆腐扣），一试还真的好吃，从此一发不可收拾，今日拍照写了第一个菜谱，与大家共享
独创红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉750克
- 第2步.
洗净切块
- 第3步.
热锅下肉，炒到出油，别炒太久，瘦肉会变的很硬
- 第4步.
炒糖色:炒完肉将肉盛出，油倒掉（我家不爱吃猪油😊😁），锅内放入适量白糖（没有冰糖，用的绵白糖），小火熬，要不停搅动
- 第5步.
烧点开水
- 第6步.
糖开始熬制出小细沫时倒入开水
- 第7步.
糖色制作完毕
- 第8步.
之前泡发好的木耳
- 第9步.
之前泡发好的土豆干
- 第10步.
将肉，糖色，木耳，土豆干，各种调料放入阿迪锅内（电压力锅就可以）
- 第11步.
加入适量的盐，生抽，老抽，料酒，耗油
- 第12步.
压制25分钟
- 第13步.
等阿迪锅压制完成后盛入炒锅收汁
- 第14步.
成品图
小贴士
没放太多老抽，颜色淡了一些，喜欢吃甜的在压制前可以再放些糖，土豆干和木耳软糯香甜，肉肉入口即化，独家方法，儿子的最爱
