凉拌粉丝

凉拌粉丝的做法与步骤

1. 1.

   粉丝凉水泡半小时，开水下锅焯30秒，捞出后放凉白开水里过凉，凉透后放入冰箱冷藏；

2. 2.

   鸡蛋加醋加盐打散摊成蛋皮，切丝冷却；

3. 3.

   火腿肠切成自己喜欢的形状，切葱片姜末备用；

4. 4.

   粉丝控水后铺在最下面，依次摆上鸡蛋皮火腿肠葱花姜末等，盐、花椒面、鸡精、胡椒面少许，堆放在葱叶上；

5. 5.

   热锅烧少许油，淋在调料上，趁热浇一些米醋，吃的时候拌开就好了。