圈之戚风蛋糕

圈之戚风蛋糕

圈之戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	5个
低粉	100g
牛奶	65ml
玉米油	65ml
糖-蛋白	50g
糖-蛋黄	30g

圈之戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
蛋白蛋黄分离蛋白分三次加糖打发至中性
第2步.
蛋黄加糖打发至可以画出纹路加油打匀加入牛奶打匀加入过筛的低粉拌匀
第3步.
蛋白的一半加入蛋黄糊拌匀后倒入所有的蛋白从下往上翻拌均匀后倒入模具 180度20分钟涨至最高后150度烤35分钟出炉后倒扣晾凉

小贴士

和圈圈一起烤蛋糕，真的是最温暖又最幸福的事。

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